1、老板,你知道每個月拍腦袋式采購,造成多少浪費嗎?2、一個月流水80萬,為什么依然不賺錢?3、別的餐廳價格和我一樣,為什么毛利比我高?4、老板,你知道你的冰箱里,應該剩多少牛肉嗎?
計劃多報了一點 質量差了一點
不該退的菜退掉了一點 收銀結賬玩掉了一點
員工家里用掉了一點 質量過期浪費了一點
"進":餐飲門店管理源頭,控制多進,就是省錢;控制少進,就是賺錢,把好"進"這個源頭,讓管理更輕松。
通過“以銷定產(chǎn)”報單系統(tǒng)下達采購指令,通過驗收入庫管理系統(tǒng),自動管理供應商和采購人員,封殺采購漏洞!
"銷":通過自動針對歷史菜品銷售數(shù)據(jù)的采集和分析,打造爆品策略;系統(tǒng)自動制定日、周、月銷售目標,進而形成利潤達成策略。
三段論權限控制體系,智能呵護每日收銀安全漏洞,用系統(tǒng)化方法大幅提升單店盈利水平。
"存":系統(tǒng)每日根據(jù)庫存和銷量自動匹配岀數(shù)百種材料的進貨量、銷耗量、庫存量,做到日清日結,對庫存盈虧進行有效管控,讓經(jīng)營者心中有數(shù)、環(huán)環(huán)相扣的精細化管理,提高餐廳庫存周轉率。
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